ナメロウ。飛騨・木曽から帰って来た次の日たまたま行ったスーパーでトビウオが安くて発作的に作った『なめろう』平仮名、カタカナどっちが正しいのかなぁ？ 頭、内臓(ワタ)、長いムナビレを落とし、三枚に。 皮を剥ぎ、ブツギリより小さい細切れに。 (出刃)…