炭火で魚や肉などを焼く時には、『強火の遠火』ということが言われております。七輪の場合、それ自体に網を載せて焼くと火が近すぎたり、強すぎたりということがあり、今ひとつ上手く焼けないことがあります。そこで、火元となる炭の量を減らしたり、何かで…
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