夏の暑い時期には多くの人々の記憶から忘れ去られていて、秋になり鍋の季節になると途端に脚光を浴びるもの、それは春菊ではないでしょうか?独特のほろ苦さが特徴で、寄せ鍋などの彩りには欠かせない緑黄色野菜です。栄養成分としてはカロテン、ビタミンB2,…
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