お麩を使った料理というと、身近なところでは味噌汁の具に使ったり、平たい庄内麩ではすき焼きに使われたりしますね。ワタクシは仕事で北関東を回ることが多かった時代に、酢の物に入っていて驚いたと同時に、これもありかも、と可能性を認識しました。お麩…
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