え〜、ということでコメントにレスしているうちに、記事にしようとしていたことも言及してしまったりと、話題は広がる一方の『だし』ネタでございます。関東ではあまり馴染みのない『あご(とびうおの干物。焼いてからも出汁を取る場合がある)』のだしは、そ…
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