にら玉の研究も今回で第4弾、すっかりお馴染みになりましたね(自己満足)。ということで今回は王道の玉子とじのタイプについて。 ワタクシが実家にいた頃は、これでした。母親はニラがダメでしたので、味見もせずに作っていたと後年白状していました。甘辛い…
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